Рататуй с баклажанами рецепт

У картошки есть свои секреты, и вот один из них: чтобы она получилась не клейкой, а максимально хрустящей, с золотистой корочкой, ее желательно порезать заранее на небольшие кружочки толщиной 2—3 мм и. Перец лучше брать кубовидной формы — он устойчивее, а потому удобнее при запекании.

2 рецепта идеального рататуя в духовке и на плите

Сочный и ароматный рататуй с сыром — это блюдо, которое просто невозможно не полюбить! Если вы ищете что-то вкусное и легкое, то рататуй — это именно то, что вам нужно. Яркие и свежие овощи, запеченные в духовом шкафу с мягким сыром, формируют неповторимый вкус, поэтому блюдо хочется готовить снова и снова. Вернуться к рецептам. Рататуй из баклажанов с сыром и помидорами.

Баклажаны нарезать кубиками, приправить солью, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить лук и измельченный чеснок в течение 3 минут, затем добавить кабачки, баклажаны, перец. Приправить овощи солью, перцем и прованскими травами. Все тщательно перемешать.

Попробуйте приготовить эту вкусное летнее блюдо и обязательно используйте прованские травы, которые наполнят его невероятным ароматом. Рататуй появился на нашей кухне благодаря французам. Это блюдо готовили в провинции Прованс, добавляя к овощам ароматные прованские травы. Сначала это летнее блюдо готовили из кабачков, спелых томатов, сладкого перец, лука и чеснока.

Похожие статьи

• Рецепты из баклажанов с аджикой на зиму - Баклажаны в аджике рецепт вкусной закуски от Бабушки Эммы
• Пошаговый рецепт баклажанная икра на зиму
• Жареные баклажаны с помидорами сыром и чесноком рецепт
• Заготовка из баклажан на зиму острая - Рецепты баклажанов на зиму : лучшие заготовки и вкусные прост